美國研究人員在最新一期《生理學雜誌》上發表報告說，長期攝入大量糖分不僅有損身體康健，還會導致學習能力和記憶力下降。報告說，這是科學研究首次證實吃糖過多會影響智力。

　　研究人員把實驗鼠分成兩組，連續六個星期用高果糖玉米糖漿溶液代替水餵牠們。高果糖玉米糖漿是一種常見食品添加劑，用於各類軟飲料、調味品、果醬和嬰兒食品。在喝這種糖漿溶液同時，一組實驗鼠補充富含歐米加－3脂肪酸的亞麻籽油和二十二碳六烯酸（DHA），另一組則不補充。

　　喝糖水六週後，研究人員把實驗鼠放入迷宮，發現補充DHA的那組老鼠更快找到出口，只喝糖水的那組老鼠則行動緩慢。報告解釋說，只喝糖水的實驗鼠大腦神經元活力明顯降低。研究人員指出：“高糖飲食既傷身又損腦。這是新發現。”

　　實驗結果還顯示，補充攝入歐米加－3脂肪酸能有效降低高糖帶來的智力損傷。

　　美國農業部數據顯示，美國人平均每年攝入18公斤高果糖玉米糖漿。為此，研究人員建議人們少吃甜點，多吃新鮮水果和酸奶。如果實在忍不住吃了一杯冰激凌怎麼辦？研究人員稱，那就再吃一些富含歐米加－3脂肪酸的食物，如三文魚、核桃和亞麻籽，或者直接服用DHA膠囊，每天一克。

　　DHA俗稱“腦黃金”，是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，也是大腦和視網