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愛吃甜食讓人越變越蠢?
美國研究人員在最新一期《生理學雜誌》上發表報告說,長期攝入大量糖分不僅有損身體康健,還會導致學習能力和記憶力下降。報告說,這是科學研究首次證實吃糖過多會影響智力。
研究人員把實驗鼠分成兩組,連續六個星期用高果糖玉米糖漿溶液代替水餵牠們。高果糖玉米糖漿是一種常見食品添加劑,用於各類軟飲料、調味品、果醬和嬰兒食品。在喝這種糖漿溶液同時,一組實驗鼠補充富含歐米加-3脂肪酸的亞麻籽油和二十二碳六烯酸(DHA),另一組則不補充。
喝糖水六週後,研究人員把實驗鼠放入迷宮,發現補充DHA的那組老鼠更快找到出口,只喝糖水的那組老鼠則行動緩慢。報告解釋說,只喝糖水的實驗鼠大腦神經元活力明顯降低。研究人員指出:“高糖飲食既傷身又損腦。這是新發現。”
實驗結果還顯示,補充攝入歐米加-3脂肪酸能有效降低高糖帶來的智力損傷。
美國農業部數據顯示,美國人平均每年攝入18公斤高果糖玉米糖漿。為此,研究人員建議人們少吃甜點,多吃新鮮水果和酸奶。如果實在忍不住吃了一杯冰激凌怎麼辦?研究人員稱,那就再吃一些富含歐米加-3脂肪酸的食物,如三文魚、核桃和亞麻籽,或者直接服用DHA膠囊,每天一克。
DHA俗稱“腦黃金”,是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素,也是大腦和視網
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